La receta de mi suegra para la mermelada de higos ¡Super fácil!
* 1 kg de higos troceados
* 350 g de azúcar
* El zumo de un limón
* Canela al gusto
Realización con Termomix
* Mezclamos los ingredientes
* 35 minutos - velocidad 2 - 100ºC * Para los que como yo no tengáis termomix, echad todos los ingredientes a una olla y calentadla a fuego medio durante unos 25 min.
* Removed la mezcla a menudo para que no se caramelice el azúcar.
* Cuando esté lista, la batimos y la vertemos en tarros de cristal esterilizados.
* Cerramos los tarros y los calentamos al baño María durante media hora, para que se cierren herméticamente. De esta forma, la mermelada puede durar hasta un año.
¡Tostadas ricas, ricas!
¡Tostadas ricas, ricas!
Ingredientes para 9 tartaletas
* 6 galletas tipo María
* El zumo de media naranja
* 125 g de queso de Burgos 0% MG
* 125 g de queso de Burgos 0% MG
* 125 g de queso para untar light
* 1 huevo
* Unas gotitas de esencia de vainilla
* 70 g de azúcar moreno ó 60 g de azúcar blanco
* 3 Cucharadas de harina
* 1/2 sobre de levadura
* 9 cucharaditas de mermelada de higos
Realización
* Precalentamos el horno a 180ºC
* Preparamos 9 moldes de silicona antiadherentes o similar
* Machacamos las galletas en un mortero o en un robot de cocina y las mezclamos con el zumo de naranja
* Rellenamos la base de los moldes con la masa de galleta
* Batimos los quesos con el huevo, el azúcar y la esencia de vainilla
* Tamizamos la harina con la levadura sobre la mezcla y volvemos a batir
* Vertemos la masa en los moldes con una cuchara
* Horneamos durante unos 40 minutos
* Decoramos cada tartaleta con una cucharadita de mermelada
* Cuando enfríen, las metemos en el frigo
Porción - 3ProPoints
* Vertemos la masa en los moldes con una cuchara
* Horneamos durante unos 40 minutos
* Decoramos cada tartaleta con una cucharadita de mermelada
* Cuando enfríen, las metemos en el frigo
¡De rechupete!
